Ab in den Genussgarten: Chilis, Tomaten und Erdbeeren

GartenFlora Tipp der Woche - Nr. 27 | 2017

Jetzt wird’s lecker, denn so manches Obst und Gemüse wird im Juli geerntet. Auch einige Pflegearbeiten stehen an!

Erdbeeren aus dem eigenen Garten

Ab Juli ist Chili-Zeit, denn dann reifen die mildwürzigen Jalapenos, die mittelscharfen ‘De Cayenne’-Pfefferschoten und superscharfe Thai- und Vogelaugenchilis. Die saftig-fleischigen Jalapenos schmecken am besten frisch. Alle anderen Sorten lassen sich trocknen. Die Früchte können aufgefädelt und dann an einer luftigen und warmen, leicht beschatteten Stelle aufgehängt werden. Wenn die pikanten Früchte rascheldürr sind, entweder in der Küche aufhängen oder staubsicher in einem Schraubglas aufbewahren. Sie halten sich mindestens ein Jahr. Die Schärfe bleibt auch in den runzeligen Früchten erhalten.

Cayenne Pfefferschoten sind super scharf

Vollreife Erdbeeren sind ein Genuss. Leider besitzen sie wenig Drucktoleranz. Gut also, wenn die Früchte möglichst direkt vernascht werden. Wer jetzt ab Juli pflanzt, den erwartet nach knapp einem Jahr die erste süße Ernte. Am besten ist es, gleich mehrere Sorten anzupflanzen! Zwar benötigen die heutigen Sorten in der Regel keine weitere zur Befruchtung, doch lässt sich die Saison durch Kombinieren früh, mittelfrüh und spät tragender Erdbeeren über mehrere Wochen strecken. Mehrmals tragende Sorten reifen nach der ersten Ernte im Juni/Juli und einer Ruhepause teils bis zum Frost erneut.

 Erntezeit für Erdbeeren

Bei Tomaten ans Entgeizen denken, denn die Pflanzen bilden je nach Sorte ständig Blattachseltriebe, die möglichst jung entfernt werden sollten. Sie wachsen schnell, darum möglichst ein- bis zweimal pro Woche auskneifen. Jetzt kann auch noch ausgesät werden: Chinakohl, Pak Choi und Zichoriensalate wie Endivien und Zuckerhut neigen bei zu früher Aussaat zum Schossen. Idealer Monat, um sie zu säen, ist daher der Juli. August-Aussaaten bleiben etwas kleiner.

Erntsezeit für Tomaten

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