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Pestorezepte für den Kräutergarten

Pestorezepte für den Kräutergarten

30.01.2018 Sabrina Kaul Comments Auf der Messe In der Küche

Wie beim Showkochen auf der Gartenträume Messe gesehen (und probiert).

Wie beim Showkochen auf der Gartenträume Messe gesehen (und probiert)

Italienisches Pesto

Pesto Genovese

100 g Parmesan

50 g Basilikum

50g Pinienkerne

2 Knoblauchzehen

100 ml Olivenöl

Salz, Pfeffer

Pesto Genovese

Pesto Rosso mit Kräutern

200 g eingelegte Tomaten

4 EL Kräuter nach Wahl (Rosmarin, Thymian, Oregano, usw.), fein gehackt

100 g Walnusskerne

100 g Parmesan

2 Knoblauchzehen

100 ml Olivenöl

Salz, Pfeffer

Pesto Rosso mit Kräutern

Und so geht's

Die Zutaten für das gewünschte Pesto mit dem Pürierstab oder Mixer fein pürieren. Schmeckt gut zu Nudeln, kurzgebratenem Fleisch, Gegrilltem oder einfach zu frischem Ciabatta!

Pesto mal anders

Minzpesto

1 Bund frische Minze

3 EL Rohrzucker

100 g ganze Mandeln, blanchiert

100 ml Olivenöl

Süßes Minzpesto

Thaipesto

1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

3 EL frischer Koriander, gehackt

50 g Erdnüsse, geröstet

2 Knoblauchzehen

je nach Belieben Chili, gehackt

100 ml Olivenöl

Salz, Pfeffer

Thaipesto

Und so geht's

Die Zutaten für das gewünschte Pesto mit dem Pürierstab oder Mixer fein pürieren. Das süße Pesto schmeckt gut zu Früchten, verschiedenen Eissorten oder einfach zu Plätzchen oder Rührkuchen!