Tag: Big Green Egg

  1. Trendprodukte für eine unvergessliche Gartenparty

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  2. Gartenparty-Reihe Teil VIII | Winterzeit ist Grillzeit!

    Winterzeit ist Grillzeit!

    Wir entkommen den dunklen Tagen im Winter zwar nicht, aber wir können diese Jahreszeit auch im Garten so schön wie möglich gestalten - Winterzeit ist Grillzeit! Wir verbinden den Winter meist mit Weihnachten, schönen Düften, knisterndem Feuer und ganz viel Süßem und eher weniger mit dem Garten und Grillen.

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  3. Geräucherter Lachs im Big Green Egg

    Geräucherter Lachs im Big Green Egg

    Den Lachs mit der Haut nach unten in eine Schüssel oder Schale legen. Erst gleichmäßig mit Salz, danach mit Zucker bestreuen. Den Lachs mit Plastikfolie abdecken und die Salz-Zuckermischung 4 Stunden im Kühlschrank einziehen lassen. Die Luftzufuhr unten an der Keramik-Basis des Big Green Egg vollständig öffnen. Die Holzkohle im Big Green Egg mit drei Zündwürfeln entzünden und den Deckel ungefähr 12 Minuten geöffnet lassen.

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  4. Spareribs im Big Green Egg

    Spareribs im Big Green Egg

    Spareribs werden meistens mit der „3-2-1“-Methode gegart. Mit 3-2-1 wird das Zeitverhältnis der verschiedenen Garphasen angegeben, was also keineswegs heißt, dass Spareribs 3, 2 und 1 Stunde gegart werden müssen. Abhängig von der Temperatur und Dicke der Spareribs können die Garzeiten auch 1,5 Stunden, 1 Stunde und eine halbe Stunde betragen.

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