Tag: Blumenkohl

Die typisch deutschen Kohlgerichte gehören wohl eher in die Kategorie „Aus Omas Küche“. Dabei musst das gar nicht sein. Denn Kohl ist vollgepackt mit guten Dingen: Calcium, Eisen, Vitamin C, Kalium und Magnesium. Je nach Kohlsorte kommt ein anderer Nährstoff-Cocktail auf den Tisch. Kohl ist und bleibt also eine wichtige Zutat für die gesunde Küche. Mit pfiffigen Tricks können Omas Rezepte modernisiert und schmackhaft für die Generation der Enkel gemacht werden. Getrocknete Kohlblätter zum abendlichen Fernseh-Snacken klingen doch gar nicht mal so uncool.

Platzmangel! Überall ist es doch das gleiche - im Kleiderschrank, in der Schuhkiste, im Vorratsraum und natürlich auch im Garten! Gerade in der Stadt müssen Gartenliebhaber kreativ werden. Auf dem Balkon oder im Schrebergarten ist kein Platz für zehn verschiedene Beete. Da können höchstens eins oder zwei stehen. Sich selbst mit angebauten Produkten zu versorgen wird da schwierig – aber nicht unmöglich!

Im Juli sollten wir so viel Zeit wie möglich draußen verbringen. Mit den intensiven Sonnenstrahlen tanken wir nicht nur Vitamin D für unseren Körper, sondern auch gute Laune für unser Gemüt. Da spielt es keine Rolle, ob das Pausenbrot auf der Bank vor dem Büro gegessen wird oder ein ausgiebiges Picknick im Park gemacht wird.

Blumenkohl ist eher ein traditionelles Gemüse und gilt nicht gerade als hip – mit der richtigen Kombination kann sich das jedoch ganz schnell ändern! Vielleicht ist das auch gerade der richtige Weg, um Skeptiker und Ausprobier-Muffel an neue Gerichte heran zu locken. Nimm etwas Bekanntes und kombiniere es mit etwas Neuem – Upcycling, sozusagen.