Tag: Topinambur

  1. April ist Monat des Gartens

    April ist Monat des Gartens

    Endlich kann man sich wieder draußen aufhalten. Die ersten warmen Frühlingstage haben wir sogar auch schon genießen dürfen. Einfach herrlich! Kein Wunder also, dass der April unser Monat des Gartens ist. Gartenmöbel werden wieder rausgeputzt, Beete neu bepflanzt und Pläne für den kommenden Sommer geschmiedet.

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  2. Gemüse für den Winter

    Gemüse für den Winter

    Im Winter wächst draußen kein Gemüse, aber einige Arten und Sorten harren in der Kälte aus, manche selbst bei tiefen Temperaturen. Grünkohl und Rosenkohl gewinnen durch Frosteinwirkung sogar an Aroma. Sie alle bleiben draußen stehen, bis die Küche ruft. Gefrostete Gemüseschönheiten sollten jedoch nur mit dem Auge genossen werden, denn Gemüse, das im gefrorenen Zustand geerntet wird, ist nach dem Auftauen matschig.

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