Erdbeerpudding mit Chiasamen

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Erdbeerpudding mit Chiasamen und Mandelmilch

24.05.2018 Sabrina Kaul In der Küche

Das Wetter verwöhnt uns momentan ja schon sehr. Da hat doch niemand Lust in der Küche zu stehen und zu kochen, oder? Dieses Rezept ist super einfach und gesund – und niemand muss in der Hitze am heißen Herd stehen. Dieser Erdbeerpudding mit Chiasamen und Mandelmilch benötigt nämlich nur etwas Zeit im Kühlschrank, um fertig zu werden.

Erdbeerpudding mit Chiasamen

Was Sie für 4 Portionen benötigen

500 ml Mandelmilch
500 g frische Erdbeeren
100 g Chiasamen
60 ml Honig
1 EL Vanillepulver

Und so geht’s

Entfernen Sie das Grün der Erdbeeren und geben Sie sie zusammen mit der Mandelmilch in einen Mixer, bis ein weiches Püree entsteht.
Geben Sie das Püree, die Chiasamen, den Honig und das Vanillepulver in eine Glasschüssel und vermischen Sie alles gut.
Bedecken Sie die Schüssel mit einer Klarsichtfolie und stellen Sie sie für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank.
Servieren Sie den Pudding in kleinen Schalen und garnieren Sie sie optional mit geschnittenen Erdbeeren und einem Blatt Minze.

Gartenträume-Tipp: Tauschen Sie die Erdbeeren durch andere Beeren aus oder machen Sie Ihren eigenen Beerenmix-Pudding. So erleben Sie immer wieder neue Geschmackssensationen!

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