Paprika aussäen – Sortengruppen machen Auswahl leichter

GartenFlora Tipp der Woche - Nr. 05 | 2020

Ab Februar können Gemüsepaprika und Chili im Haus vorgezogen werden. Wegen ihrer großen Sortenvielfalt ist es jedoch manchmal schwer, sich bei der Saatgutauswahl zu entscheiden. Eine Hilfe, um einen Überblick zu bekommen, bieten die verschiedenen Sortengruppen der Gemüsepaprika sowie die Schärfegrade der Chilis. 

GartenFlora Tipp der Woche - Nr. 05 | 2020

Ab Februar können Gemüsepaprika und Chili im Haus vorgezogen werden. Wegen ihrer großen Sortenvielfalt ist es jedoch manchmal schwer, sich bei der Saatgutauswahl zu entscheiden. Eine Hilfe, um einen Überblick zu bekommen, bieten die verschiedenen Sortengruppen der Gemüsepaprika sowie die Schärfegrade der Chilis. 

Die Sorten aus der Gruppe der Blockpaprika sind besonders wärmeliebend. Sie sollten darum nur auf den wärmsten Beeten oder im Gewächshaus angebaut werden. Die Früchte dieses milden Gemüsepaprika sind meistens rot, gelb oder orange. Grüne, lilafarbene oder schwarze Früchte, wie zum Beispiel ‘Mavras’, sind zwar nur halbreif, können aber schon gegessen werden.

Weitere Sortengruppen sind Horn-, Spitz-, Brat-, Tomaten-, Snack- und Kirschpaprika. Tomatenpaprika sind eine ungarische Spezialität. Die meist roten, manchmal gelben Früchte erinnern von der Form her an Tomaten. Sie lassen sich wie Blockpaprika gut füllen. Snackpaprika haben nur wenige Samen und zeichnen sich durch die frühe Reife ihrer kleinen, mildsüßen Früchte aus. Die Pflanzen aus dieser Gruppe eignen sich sehr gut für die Kultur in Kübeln.

Auch die scharfen Paprika-Sorten, die Chilis, variieren in Form, Farbe und Größe. Bei ihnen gibt es ein sehr großes Spektrum an Schärfegraden. Es wird in „Scoville-Einheiten“ gemessen, kann jedoch variieren. Die Scoville-Angaben bieten bei der Auswahl aber eine Orientierung, um die Schärfe einer Sorte im Vergleich zu einer anderen einschätzen zu können.

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