Sommerliches Ernten und Säen im Genialen Gemüsegarten

Expertentipp von Der Geniale Gemüsegarten

Im GG hat ein Standard-Beetkasten von 1,20x1,20m 16 Felder à 30x30cm, in denen man sein Gemüse anbaut. Ansich ist das schon eine ganze Menge, 16 verschiedene Gemüsesorten.

Der Beetkasten ist also aufgebaut, mit Substrat befüllt und nach der GG-Methode eingesät. Die ersten Keimlinge kommen zum Vorschein und aus dem zunächst kahlen Kasten entwickelt sich nach und nach eine grün-bunte Oase frischen, selbstgezogenen Gemüses. Das ist ein tolles Gefühl und macht jeden Gärtner stolz. Zurecht übrigens :-)

Doch wie wir Menschlein so sind mit unseren "Babys" - auch die "Grünen" hegen und pflegen wir und lieben vor allem den "Jetzt-Zustand".

Die Vorstellung, den so schön über Wochen bunt gewachsenen Mangold zu köpfen, erfreut uns gar nicht!

Dilemma Nr. 1 - das Vereinzeln von Keimlingen - mögen wir schon kaum, doch Dilemma Nr. 2 - zur Erntezeit das Messer an unser Prachtgemüse anzulegen - bringen wir kaum übers Herz.

Und dann höre ich von GG‘lern: "So viel Ertrag bringt mein Kasten auch nicht."

Dann frage ich (mitunter streng... :-): "Erntest du denn auch oder staunst du nur?"

Dann wird es meist etwas stiller... Hm, ja okay, verstehe!

Auf ein Wort, liebe GG‘ler!

Unser GG ist doch ein Pflückgarten, den es "pflückend" zu ernten gilt!

Erinnern Sie sich noch?

Selten springt das Gemüse eines ganzen Faches über die Klinge des Gartenmessers, vielmehr werden die Mahlzeiten aus den verschiedenen Gemüsesorten regelrecht zusammengepflückt.

Viele Salate zum Beispiel wachsen einfach nochmal nach, wenn man das Herz stehen lässt. Und alle 16 Möhren verkocht man auch nicht auf einmal. Zupfen Sie sich die größeren heraus und lassen die kleineren Exemplare fröhlich weiterwachsen. Pflücken Sie noch ein paar Tomaten und Salatgürkchen ab und runden das Ganze mit einigen Kräuterblättern oder Frühlingszwiebeln ab.

So haben Magen und Auge nicht nur Abwechslung sondern auch länger was von den grünen Freunden im Beetkasten.

Wenn es dann aber heißt tabula rasa, dann wird das Fach leer geerntet, mit einer Schüppe Kompost aufgefüllt und sofort neu eingesät!

Kein Gehader und kein Gezeter!

Der Geniale Gemüsegarten ist also kein echter Erntegarten, der eine Riesenmenge an Gemüse auf einmal liefert, sondern eher ein Pflückgarten, der (fast) das ganze Jahr über verwendet werden kann.

Und weil dieser Gemüsegarten so nah am Haus liegt - auf der Terrasse, auf dem Balkon, auf der Garage oder im (Vor)Garten..etc. - könnte es leichter nicht sein, einfach hinzugehen und zu pflücken, was man braucht.

Foto: Fröhliches säen_kleiner re

Manche unserer Felder werden auf diese Weise durchaus drei bis vier Mal im Jahr neu bepflanzt. So fällt die Gemüseernte aus nur einem Kasten nicht nur recht üppig aus sondern streckt sich auch über das Jahr, da wir die ganze Saison über säen.

Gut im Auge behalten müssen wir nur noch, welche Gemüsepflanzen besser im Frühjahr, im Sommer oder im Herbst gedeihen.

Im Falle von Unsicherheit gibt unser Saatkalender im Buch der Geniale Gemüsegarten sehr übersichtlich Hilfestellung hierzu.

Sie sind noch nicht vertraut mit dem GG-Saatsystem und haben Fragen:

• Wann kann ich welche Gemüsepflanzen in meinen Kasten setzen?
• An welche Stelle im Kasten setze ich sie am besten?
• Wie säe ich die Samen ein?
• Was muss ich tun, wenn die Pflanzen (nicht) keimen? 
• Zu welcher Pflanzenfamilie gehören sie?
• Wie viele Pflanzen davon passen in ein Feld?
• Ist es besser, sie zu säen, zu pflanzen oder vorzuziehen?

Mehr Info gibt es auf unserer Webseite.

Viel Erfolg und Freude beim sommerlichen „Ernte-Säen-Karussell“ wünsche ich Ihnen!

Dieser Expertentipp wurde für Sie von Uta Grünwald von unserem Gartenträume Partner Der Geniale Gemüsegarten geschrieben.