Gemüse mit schönen Blüten: Schnittlauch und Zucchini

GartenFlora Tipp der Woche - Nr. 23 | 2020

Im Juni kann im Obst- und Gemüsegarten einiges geerntet werden. Gleichzeitig ist dies der Monat, in dem besonders kälteempfindliche Gemüsearten wie Zucchini und Gemüsemais in den Garten gepflanzt werden. Manches Beet hat sich schon geleert und es können Kulturen für die Sommer- und Herbstsaison gesät werden.

Weil Zucchini wärmebedürftig sind, kommen die vorgezogenen Pflanzen erst ab Mitte Mai bis Ende Juni in den Garten. Man rechnet mit gut einem Quadratmeter Beetfläche pro Pflanze. Mancher ist überrascht, wenn die Zucchini im Frühsommer nur männliche, taube Blüten produziert. Doch wenn es wärmer wird, bildet die Pflanze auch weibliche Blüten. Diese sind an einer Mini-Zucchini direkt unterhalb der Blüte erkennbar. Falls der Sommer relativ kühl ist, kann es allerdings vorkommen, dass der Fruchtansatz und somit die Ernte ausbleibt.

Wenn sich herrlich rotviolette Blütenknospen aus den Halmbüscheln des Schnittlauchs hervorschieben, fällt manchem das weitere Ernten schwer. Um das Blattwachstum für die weitere Schnittlauchernte nicht zu bremsen, werden die Blütenansätze möglichst rasch entfernt.

Wer die essbaren Blüten zur Dekoration von Speisen verwenden möchte, wartet mit dem Rückschnitt bis zum Verblühen. Dann kann die Pflanze bis auf zwei Fingerbreit über dem Boden zurückgeschnitten und anschließend mit etwas Kompost versorgt werden. Danach bilden sich schon bald wieder viele aromatische Halme.

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